Goldmuskateller

Weine, die mit fantastischen Aromen begeistern: Goldmuskateller aus Südtirol

Der Goldmuskateller ist eine autochthone Sorte in Italien und wird hauptsächlich in Bozen und Trento angebaut. Die Rebe steht der Gelben Muskatellerrebe sehr nahe, Verwechselungen sind daher möglich. Sie ist eine der ältesten Kulturreben der Welt. Die Ansprüche an die Lage sind wegen der mittelspäten Reife ähnlich wie beim Riesling. Der Muskateller ist in Südeuropa weit verbreitet, wird in Deutschland aber eher als Spezialität oder im Verschnitt mit anderen Rebsorten angeboten. Es gibt sehr viele Spielarten, wobei der Gelbe Muskateller bzw. Goldmuskateller der wertvollste ist. Die Weine sind fruchtig, leicht bis kräftig mit feinem Muskatbukett.

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Die Rebe wird auch gern für Süßweine verwendet. Um einen ausreichenden Zuckergehalt zu erlangen, werden die reifen Trauben noch auf Holzbrettern getrocknet und dann erst verkeltert. Dadurch werden extrem intensive Weine erzeugt, allerdings bleibt bei diesem Verfahren auch nur wenig Wein als Ausbeute übrig. Entsprechend hoch sind dann auch die Kosten. In Italien wird diese Art Wein herzustellen, Passito genannt, während eine ähnliche Vorgehensweise in Österreich wegen des Trockenens der Trauben auf Strohmatten zu so genanntem Strohwein führt.

Die wichtigsten Aromen sind: Feigen, Hollunder, Muskat, Pfirsich, Rosenblüte, Waldbeeren.

Synonyme: Gelber Muskateller, Muscat, Moscato Giallo, Moscatel, Weiße Muskattraube, Gelber Weihrauch u. a.

Es gibt Rebsorten, die tragen im Namen "Muskat", aber sind nicht mit dem Muskateller verwandt z. B. Morio Muskat, Muskat Silvaner. Dagegen scheint Muskat Ottonel jedoch eine Spielart des Goldmuskatellers zu sein.

Wir bieten trockene und Passito-Weine aus der Goldmuskatellerrebe von der Kellerei Bozen an.

Das Trocknen auf Holzbrettern ist die Vorstufe zu Passito-Weinen
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