Zur Region:
Die Languedoc ist das größte Weinbaugebiet Frankreichs und hat allein dreimal so viel Anbaufläche an Weinreben wie Deutschland. Durch die Küstennähe zum Mittelmeer ist das Klima heiß und trocken mit Wassermangel im Sommer. Aus diesem Grund werden in der Region hauptsächlich Reben und Oliven angebaut, die wenig oder keine Bewässerung benötigen. Die Region war Anfang des 20. Jahrhunderts gekennzeichnet durch Überproduktion billiger Tafelweine, was zu wirtschaftlichen Schwierigkleiten geführt hatte. Seit den 1970er Jahren wurde zunehmend auf Qualität und Ertragsbegrenzung gesetzt; hochwertige Reben ersetzten die alten Bestände. Die heute mit der Bezeichnung Pay d'Oc - Land(wein) der Languedoc - geführten Weine sind häufig Spitzenqualitäten, die mit "Landwein" nichts mehr gemeinsam haben und sich mit Qualitätsweinen anderer Regionen problemlos messen können.
