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Angaben zum Wein:
Dieser Riesling ist typisch für den hohen Qualitätsstandard des Weingutes: naturnaher Anbau und Bodenpflege ergeben einen Wein mit feiner Balance aus Mineralien, Würze, Frucht und Frische.
Zum Winzer:
Zu dem 500 Jahre alten Gutshaus in Oestrich-Winkel, welches sich seit Generationen im Familienbesitz befindet, gehören 7 ha Weinbaufläche mit ausgezeichneten Lagen. Das Weingut gehört zu den VDP Qualitätsweingütern. Die Bestockung beträgt 90 %Riesling und 10 % Spätburgunder (Pinot Noir). Die Lage Hasensprung besteht aus sandigem Lehm mit Quarzit, die Lage Dachsberg aus Rotschiefer-Quarzit und die Lage Jesuitengarten aus Schwemmboden vom Rheinufer. Seit über 25 Jahren arbeitet das Weingut Hamm im Einklang mit der Natur ohne Einsatz von Kunstdüngern und chemisch-synthetischen Pestiziden. Einer der Vorfahren (Heinrich Hamm) zählt übrigens zu den Pinonieren und Begründern des japanischen Weinbaus.
Edelstahltanks und Barrique im Weinkeller von Hamm
