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Angaben zum Wein:
Der Wein besteht aus 100 % Spätburgunder und wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die sorgfältige Lese und die vorsichtige Pressung ergeben einen wasserklaren, schön ausbalancierten Wein mit eleganten Burgunderaromen und milder Säure.
Manfred Rodermund in Trittenheim pflegt seine Reben nach den strengen Grundsätzen des organischen Landbaus ohne Einsatz von Pestiziden und künstlichen Düngemitteln. Ertragsbegrenzung, eine sorgfältige Handlese sowie eine direkte Kelterung der unbeschädigten Beeren unter Vermeidung oxidativer Prozesse ergeben sehr erfrischende, bei den weißen Trauben häufig wasserklare Weine von bester Qualität. Die Weine grenzen sich deutlich von solchen mit maschinengeernteten Trauben ab.
