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2008 Château Dasvin-Bel-Air Haut-Médoc Cru Bourgeois 0,75 l


2008 Château Dasvin-Bel-Air Haut-Médoc Cru Bourgeois 0,75 l

Artikel-Nr.: 020020

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Trockener Rotwein (Haut-Médoc, Cuvée) aus Frankreich - Cru Bourgeois

 

Angaben zum Wein:

  • Rotwein
  • Cuvée
  • trocken
  • Frankreich / Bordeaux
  • Alkoholgehalt                  13,5 Vol.-%
  • Fruchtsäure und Zucker - keine Angaben
  • enthält Sulfite
  • Abfüller / Inverkehrbringer: Château Dasvin Bel Air, 19 avenue de la libération, 33460 Macau, Frankreich

 

Das Cuvée setzt sich aus den Reben von 56% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 9% Petit Verdot zusammen. Der Wein wird unter sehr sorgfältigen Verfahren nach Reifekontrolle der Trauben durchgeführt:

• Traubensortierung jeder Parzelle im Weinberg im Keller
• Abbeeren vom Stielgerüst (Entrappen)
• Vergärung im Edelstahltank, Temperaturkontrolle
• Einhaltung der Gärtemperatur um die 28°C
• Drei Mal tägliches Überpumpen des Maischehuts (« Remontage »)
• Je nach Verkostung 1 bis 3 Abstiche.
• Eiweißschönung je nach Bedarf
• Lange Extraktion

Weinausbau:
• Zwei Drittel des Weines wird in Französischer Eiche während 16 Monaten ausgebaut. Ein Drittel bleibt im Edelstahltank.
• Je nach Jahrgang werden 15 bis 20% der Barriques jedes Jahr erneuert

Der Wein ist vollmundig, kräftig, ausgewogen und fruchtig mit weichen Tanninen. Lagerfähigkeit 10 Jahre.

Die Weinberge bei Blanquefort liegen auf einer großen Masse von magerem Schotter, unter dem eine feine Schicht Sand liegt. Ein anderer Teil der Weinberge liegt auf dem Garonne-Schotter mit Lehmboden als Untergrund. Pflanzdichte der Reben: 6500 Reben/ha, Rebfläche: 12 ha.

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