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2011 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Château Melin 0,75 l


2011 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Château Melin 0,75 l

Artikel-Nr.: 020026

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Trockener Rotwein aus Frankreich / Bourgogne-Côtes de Beaune, Frankreich - Pinot noir

 

Angaben zum Wein:

  • Rotwein
  • Pinot Noir (Spätburgunder)
  • trocken
  • Frankreich / Bourgogne (Burgund)
  • Alkoholgehalt                  12,5 Vol.-%
  • Fruchtsäure und Zucker - keine Angaben
  • enthält Sulfite
  • Abfüller / Inverkehrbringer: Chateau de Melin, Hameau de Melin, 21190 Auxey-Duresses, Frankreich

 

Traditioneller Ausbau dieses Pinot Noir während 10 Monaten zu 70 % im Stahltank und 30% im Eichenholzfass. In jungen Jahren ist der Wein dunkelrot mit Aromen roter Früchte. Mit dem Reifegrad findet man kandierte Früchte und eine leicht animalische Note. Charakterfestes Aroma - durch die gute Säure und Tannine sehr präsent.

Der Wein sollte leicht gekühlt getrunken werden und passt zu leichten Fleischgerichten.

Das Château de Melin betreibt derzeit 22 ha Rebfläche und produziert 22 Appellationen: 20 in der Côtes de Beaune und 2 in den Côtes de Nuits. Die Vinifikation erfolgt im Weingut in Sampigny-les-Maranges und die Weine reifen anschließend in den Kellern des Château. Das Weingut bearbeitet die Reben mit nachhaltigen Methoden ohne Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. Die Bodenbearbeitung erfolgt durch Pflügen und Rasenschnitt und lediglich natürlicher Schwefel und Kupfer - als Therapie gegen Krankheiten - finden Verwendung. Das ultimative Ziel ist es, die gute Qualität der Trauben zu erhalten, um das Terroir des Burgunds hervorzuheben.
 

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