2014 Chateau de Cabriac - Corbieres 0,75 l

Trockener Rotwein (Cuvée) aus Frankreich / Languedoc-Roussillon - Corbière kräftig und intensiv

Angaben zum Wein:

• Jahrgang 2014
• Rotwein
• Cuvée
• trocken
• Frankreich / Languedoc-Roussillon
• Alkoholgehalt                  13,5 Vol.-%
• Fruchtsäure und Zucker - keine Angaben
• enthält Sulfite
• Abfüller / Inverkehrbringer: CHATEAU DE CABRIAC, 11700 DOUZENS, Frankreich

Die Reben für dieses Cuvée aus 45 % Syrah (Shiraz), 20% Mourvèdre, 15% Carignan (alte Rebstöcke) und 20% Grenache wachsen in der Lage Montagne d'Alaric auf Lehm-/Kalkböden, die sich leicht aufheizen, aber wenig fruchtbar sind. Die Trauben werden maschinell und per Hand gelesen, völlig entrapppt und traditionell vergoren. Die Reife erfolgt im Edelstahltank; die Standzeit der Maische beträgt 12-15 Tage.

Der Wein ist dunkelrot mit Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, jedech ohne die "animalischen" Noten, die der 2011er Jahrgang aufweist. Der Wein erscheint deutlich komplexer mit ausgewogenen Tanninen. Bei 16-18 °C servieren. Passt gut zu Fleischgerichten mit dunkler Sauce, aber auch allein getrunken ist der Wein ein Genuss.

Das Château Cabriac liegt in der Gemeinde Douzens zwischen Carcassonne und Narbonne und ist seit 1802 im Familienbesitz. Die Ausrichtung bzw. der Standort der Weinberge liegt an der nördlichen Flanke des Alaric, so dass die Reben vor übermäßiger Hitze im Sommer geschützt sind und optimale Reife erreichen. Die Domaine umfasst 62 ha Rebfläche, davon sind 39 ha Corbières AOC und 23 ha Vin de Pays.