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Angaben zum Wein:
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist ein Klassiker der chilenischen Rotweine. Der Wein enthält 5 % Carmenère. Der Ausbau im Edelstahltank unter kontrollierter Temperatur sowie malolaktische Gärung und 10-12 Monaten Reifung in französischen Barriques geben dem Wein seinen einzigartigen Charakter. Der körperreiche Wein hat kräftige Noten von Zwetschge und Johannisbeere mit Aromen von Kakao. Ein prächtiger Wein mit sattem, nachhaltigen Abgang.
Die Familie Echeverría, die 1740 aus dem Baskenland nach Chile umgesiedelt ist, produziert einige der besten Weine Chiles. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde das eigene Weingut gegründet. Der Name Echeverría steht für zuverlässige Spitzenqualität aus einem Familienbetrieb, die in etwa 30 Ländern rund um den Globus geschätzt wird. Die Jahreskapazität liegt bei 1,5 Mio. Litern mit einem Bestand von 2000 Barrique-Fässern und einem eigenen Prüflabor. Die Rebsorten werden wurzelecht gezogen: ein Verfahren, welches in Chile nicht untypisch ist, aber in Europa wegen der Gefahr eines Reblausbefalls praktisch nur noch sehr selten vorkommt. Die Reben werden nach den Grundsätzen des organischen Landbaus gepflegt.
