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Angaben zum Wein:
Die Reben werden in 18 kg-Kästen handgelesen und nach Sortierung direkt verarbeitet. Nach Fermentation in offenen Edelstahltank bei 24-28 °C über 8 Tage mit anschließender malolaktischer Gärung über 10 Tage reift der Wein in französischen Barriques für mindestens 12 Monate. Der Wein hat eine tief-granatrote Farbe mit violetten Reflexen sowie kräftige Aromen von Brombeere, Blaubeere und Himbeere, dabei Noten von Bitterschokolade, schwarzem Pfeffer, Zimt und Tabak, mit schöner Fülle am Gaumen, saftig, und lang anhaltend im Abgang.
Die Familie Echeverría, die 1740 aus dem Baskenland nach Chile umgesiedelt ist, produziert einige der besten Weine Chiles. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde das eigene Weingut gegründet. Der Name Echeverría steht für zuverlässige Spitzenqualität aus einem Familienbetrieb, die in etwa 30 Ländern rund um den Globus geschätzt wird. Die Jahreskapazität liegt bei 1,5 Mio. Litern mit einem Bestand von 2000 Barrique-Fässern und einem eigenen Prüflabor. Die Rebsorten werden wurzelecht gezogen: ein Verfahren, welches in Chile nicht untypisch ist, aber in Europa wegen der Gefahr eines Reblausbefalls praktisch nur noch sehr selten vorkommt. Die Reben werden nach den Grundsätzen des organischen Landbaus gepflegt.
