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Angaben zum Wein:
89 Punkte James Suckling
Die Nebbiolo-Reben wachsen am Süd-Hang in der Nähe des Ortes Montelupo Albese 480 m über dem Meeresspiegel auf fruchtbaren, kalkhaltigen Boden. Die Rebe stammt aus dem Piemont und hat hohe Ansprüche an Lage und Boden. Die Anbaufläche beträgt 1,7 ha. Nach einer 16-tägigen Mazeration bei 28 °C mit täglichem Umpumpen ruht der Wein noch 40 Tage im Edelstahltank. Der Wein reift schließlich in 225- und 500-Liter Eichenfässern. Nach Erreichen der optimalen Struktur wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift dort noch mindestens 5 Monate weiter.
Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit orangenen Reflexen mit Noten von Rose, Himbeere, Vanille und Zimt. Der Wein ist trocken, kräftig, vollmundig mit noch jungen Tanninen.
Passt sehr gut zu kräftigen Käsen und dunklen Fleischgerichten.
Das Weingut Giribaldi betreibt die Weinherstellung in der dritten Generation. Das naturnahe Arbeiten ohne Kunstdünger und ohne chemisch-synthetische Pestizide erzeugt Weine bester Qualität geht bis auf das Jahr 2001 zurück; es ist eine Passion des kleinen Familienbetriebes.
Einfahrt zum Weingut
Das macht Spaß: Weinherstellung ohne Pestizidrückstände
Weinberge von Giribaldi: leichte Hanglage und fruchtbare Böden
Faß- und Barrique-Lager des Weingutes
(alle Bilder mit Genehmigung von Azienda Giribaldi)
