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Angaben zum Wein:
Der Recher Herrenberg ist eine Spitzenlage des Ahrgebietes mit einer Steigung bis zu 60 % und liegt unterhalb des Schwedenkopfes. Der Schieferverwitterungsboden ist ideal für den Anbau von Spätburgunder. Von den etwa 27 ha Rebfläche sind 10 ha mit Spätburgunder bestockt.
Es gibt nur ganz wenige Betriebe im Ahrtal, die zertifiziert-ökologisch wirtschaften.
Der Wein ist in der Farbe rubinrot, im Geschmack samtig mit reifen Noten von Frucht und Mineralien. Der Holzton aus der Fassreifung ist nicht aufdringlich und rundet den Wein perfekt ab Wir empfehlen, diesen Spätburgunder leicht gekühlt zu verkosten.
Das Weingut Christoph Bäcker führt seit 30 Jahren ökologischen Anbau durch und damit ohne Verwendung von Kunstdüngern und chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln nach den Richtlinien des Bundesverband Ökologischer Weinbau. Die Rebflächen werden organisch und mit Kompost gedüngt, Zum Schutz vor Pflanzenkrankheiten werden biologische Mittel und Tonmehl einsetzt.
