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2011 Maury Vendange Domaine Pouderoux 0,75 l


2011 Maury Vendange Domaine Pouderoux 0,75 l

Artikel-Nr.: 040001

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Roter Dessertwein (süß) aus Frankreich / Languedoc-Roussillon - Grenache von Domaine Pouderoux

 

Angaben zum Wein:

  • Süßwein, Dessertwein
  • Grenache
  • süß
  • Frankreich / Languedoc-Roussillon
  • Alkoholgehalt                  15,5 Vol.-%
  • Säure gesamt                    3,0 g/l
  • Flüchtige Säure                 0,6 g/l
  • pH-Wert                             3,7
  • Restzucker                 ca. 100 g/l
  • VDN (Vin Doux Naturel)
  • enthält Sulfite
  • Abfüller / Inverkehrbringer: Domaine Pouderoux, 2 Rue Emile Zola, 66460 Maury, Languedoc Roussillon, Frankreich

 

Eine Rebsorte ist bezeichnend für den Maury: die Grenache Noir, eigenwillig, wenig produktiv aber dennoch Garant für die Qualität dieser kraftvollen Weine. Die Weinberge des Domaine sind zu 100% mit Grenache Noir bestückt. Das Lesegut wird systematisch auf den Sortiertischen empfangen. Um die Süße von etwa 100 g Zucker/Liter bei diesem Wein zu erhalten, wird die Gärung durch Zugabe von Trinkalkohol gestoppt (in Frankreich die Bezeichnung Vin Doux Naturel). Der Wein wird im Juni des auf die Lese folgenden Jahres in Flaschen abgefüllt und reift in diesen langsam weiter. Der Wein ist viele Jahre lang haltbar.

Der Maury hat eine granatrote Farbe mit schwarzen Reflexen. In der Nase intensiv nach Brombeere, Kirschkernen und Lakritzstangen duftend. Am Gaumen ein großzügiger Wein, samtig mit Aromen eingekochter Kirschen sowie einer feinen Kräuternote nach Thymian. Die noch jungen Tannine zeigen ihre ganze Kraft.

Im Hintergrund der Ebene des Roussillon profitiert das Terroir von Maury von einem Mikroklima und den geologischen Gegebenheiten: schwarzer Schiefer und Mergelschiefer auf rotem Lehm. Das Terroir verleiht den Weinen außergewöhnlichen Geschmack und Kraft. Die Reben, die im Herzen der Appellation - ausschließlich in Maury - liegen, werden nach den Grundsätzen des organischen Anbaus gepflegt. Die Reben datieren zum Teil zurück auf 1901 und bringen einen Wein von seltener Komplexität hervor.

 

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