Angaben zum Sekt:
Dieser Sekt von der Qualität einer "Champagnerklasse" wird im traditionellen Verfahren der Flaschengärung hergestellt. Das Cuvée besteht aus Pinot Noir (Spätburgunder), Grauburgunder und einem kleineren Anteil an Riesling, die vollreif geerntet werden. Der Sekt hat leicht herbe Burgunderaromen mit Noten von reifem Apfel.
Das "Weingut im Zwölberich" baut schon seit 1711 erfolgreich Weine an und hat sich insbesondere der bestmöglichen Qualität verschrieben. Auf einer Rebfläche von 33 ha werden etwa 30 verschiedene Weine und Schaumweine produziert. Ein doppelter als üblicher Abstand zwischen den Reihen garantiert optimale Belüftung und beste Lichtverhältnisse für die Rebstöcke. Das Weingut arbeitet nach Vorgaben von Demeter ohne künstliche Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel. Die Weine sind deklariert vegan, da keine Stoffe tierischer Herkunft eingesetzt werden (z. B. Gelatine zur Klärung). Die erzeugten Weine und natürlich auch die Traubensäfte, stellen einen der höchstmöglichen Standards in puncto Reinheit und Umweltverträglichkeit dar.
