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Angaben zum Wein:
Die Barbera-Reben wachsen am Süd-Hang in der Nähe des Ortes Santa Rosalia 460 m über dem Meeresspiegel auf lehmhaltigen Boden. Die Rebe stammt aus dem Piemont und ist in Italien weit verbreitet. Die Anbaufläche beträgt 1,6 ha. Nach einer 16-tägigen Mazeration mit regelmäßigem Umpumpen ruht der Wein noch einige Zeit im Edelstahltank. Der Wein reift schließlich in alten und neuen Holznfässern für ungefähr 14 Monate, nach Abfüllung noch 10 Monate in der Flasche.
Der Wein ist von rubinroter Farbe mit Noten von roter Fruchtmarmelde, Gewürzen und Tabak. Die frische und typische Säure hält viele Jahre. Der Wein passt zu kräftigen Wild- und Fleischgerichten, Eintöpfen und würzigen Käsen.
Das Weingut Giribaldi betreibt die Weinherstellung in der dritten Generation. Das naturnahes Arbeiten ohne Kunstdünger und ohne chemisch-synthetische Pestizide erzeugt Weine bester Qualität geht bis auf das Jahr 2001 zurück; es ist eine Passion des kleinen Familienbetriebes.
Einfahrt zum Weingut
Das macht Spaß: Weinherstellung ohne Pestizidrückstände
Weinberge von Giribaldi: leichte Hanglage und fruchtbare Böden
Faß- und Barrique-Lager des Weingutes
(alle Bilder mit Genehmigung von Azienda Giribaldi)
Weitere Bilder des Weingutes: >>Hier
