Tannat

Tannat - Rotweine und Roséweine aus Uruguay

Die rote Rebsorte Tannat hat ihre Heimat wahrscheinlich in den Pyrenäen und ergibt sehr tanninreiche Weine von hoher Dichte und dunkler Farbe. Daher wird die Rebsorte häufig im Verschnitt verkeltert. Die Anbaugebiete sind klein, in Europa vor allem in Frankreich /Südwest (3000 ha) zu finden und in Übersee am bedeutensten in Uruguay (2000 ha) und Argentinien. Besonders in Uruguay ist der reinsortige Tannat-Wein ein ganz landestypisches Erzeugnis.

 

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Die Rebe ist mit verschiedenen Rebsorten verwandt, zu nennen sind auch Malbec, Baroque und Manseng Noir. Der kräftige Tanningehalt erfordert eine längere Flaschenreife, damit die Weine etwas gefälliger werden. Dem Tannat wird eine besonders gesundheitsfördernde Wirkung unter allen Weinen auf Grund des hohen Polyphenolgehaltes nachgesagt. Ein hoher Gehalt an OPC (Oligomere Proanthocyanidine) soll vor Gefäßkrankheiten schützen und somit gegen Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen. Die eigentliche Funktion dieser Stoffe in der Rebe besteht in der Schutzfunktion gegenüber UV-Strahlung und zur Abwehr von Schädlingen.

Häufige Aromen sind: Brombeere, Gewürze, Himbeere, Tabak

Synonyme: Moustrou, Madiran, Harriague, Bordelais

Noch unreife Tannattrauben - höchste Tanningehalte
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