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Chardonnay

Chardonnay Wein

Chardonnay Wein

 

Feine Chardonnay Weine aus Frankreich, Deutschland und Österreich

 

Chardonnay ist eine der besten Rebsorten überhaupt und verwandt mit den Burgunderreben. Besonders bekannt sind die Spitzenweine aus Frankreich, z. B. Chablis sowie die Champagner, in denen die Rebe im Verschnitt mit Pinot Noir und ggf. Pinot Meunier (Müllerrebe) verarbeitet wird. Die Ansprüche an die Lage sind hoch, ähnlich wie bei guten Riesling-Lagen. Die weltweite Anbaufläche beträgt etwa 200.000 ha und damit auf Platz 5 der am häufigsten angebauten Reben. Davon finden sich in Frankreich allein über 45.000 ha.


© Bildnachweis: Berndt Fernow
CC-BY-SA-3.0 Wikimedia Commons
 

Laut DNA-Analyse ist die Rebe eine natürliche Kreizung aus Gouais Blanc und Pinot. und wurde in Frankreich als eigenständige Sorte erst Ende des 19. Jahrhunderts anerkannt. Bis dahin wurde sie oft mit Weißburgunder verwechselt. Die Rebe ist im Weinberg über das Blatt gut identifizerbar, bzw. von anderen Sorten leicht zu unterscheiden: die offene Stiebucht ist gewebefrei, d. h. am Stielansatz wird das Blatt direkt durch die Blattadern begrenzt (s. Bild). Wie Burgunderreben allgemein, neigt der Chardonnay zu Mutationen. Es gibt eine Sorte mit feinem Muskatgeschmack (C. Blanc Musque), eine kernlose aus Australien (C. Blanc Seedless) und eine rot gefärbte Variante (C. Rose). Der Chardonnay Wein hat im trockenen Ausbau den besten Wert und ist äußerst variabel in den Aromen und in der Regel recht gut lagerfähig. Besonders in südlichen Regionen wird der Wein gern im Barrique ausgebaut, allerdings gehen dabei - auch durch den Säureabbau - die frischen Fruchtnoten weitgehend verloren.

Häufige Aromen sind: Himbeere, Honig, Melone, Nuss, Pfirsich, Quitte, Rosenblüte, Tabak, Vanille.

Synonyme: gibt es praktisch nicht mehr; die meisten bezeichnen andere existierende Rebsorten oder können zu Verwechselungen führen und sind nicht mehr zugelassen bzw. im Gebrauch.

 

Wir bieten trockene Chardonnay Weine, teilweise aus naturnahem Anbau, an.

 

Chardonnay_Blatt_Bauer_Karl_tp
Blatt der Rebe mit ausgeprägter Stielbucht
© Bildnachweis: Bauer Karl
CC-BY-SA-3.0 Wikimedia Commons


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2014 Chardonnay "4C" IGP d'Oc - Vignerons des 4 Chemins 0,75 l

Artikel-Nr.: 010008-14

Trockener Chardonnay-Weißwein aus Frankreich / Roussillon, fruchtig mit wenig Säure

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2015 Chardonnay 4C Gout & Moi -Vignerons 4 Chemins 0,75 l

Artikel-Nr.: 010008-15

Trockener Chardonnay-Weißwein aus Frankreich / Roussillon, erfrischend mit feinen Aromen - passt zu vielen Gerichten

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2013 Chablis Domaine Millet 0,75 l

Artikel-Nr.: 010014-13

Trockener Weißwein aus der Bourgogne/Frankreich, ein reichhaltiger Chablis mit komplexen und anhaltenden Aromen

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Trockener, frischer und fruchtiger  Weißwein aus Österreich am Neusiedlersee, besonders sorgfältiger Anbau

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Artikel-Nr.: 010030-16

Trockener Weißwein aus Österreich - Lagenwein von Neusiedler See - kraftvoll und geschmeidig.

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2015 Chardonnay trocken Abenheimer Klausenberg - Hemer 0,75 l

Artikel-Nr.: 010044-15

Trockener Chardonnay-Lagenwein aus Rheinhessen - aus sorgfältigem Anbau, vegan von der Sektkellerei Hemer

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Artikel-Nr.: 010037-16

Trockener Chardonnay-Weißwein aus Rheinhessen - vegan und histamingeprüft von der Sektkellerei Hemer

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Artikel-Nr.: 010005-16

Erfrischender, trockener Weißwein (Cuvée) aus Argentinien / Mendoza, günstig und vielseitig

6,25 € / Flasche(n) *
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Besonders feiner Winzer-Champagner aus Pinot noir und Chardonnay

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Artikel-Nr.: 080010

Feiner Champagner aus Frankreich, traditionelle Anbaumethoden, deklariert vegan, Goldmedaille

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Pierre Paillard Les Parcelles Extra-Brut Bouzy Grand Cru Champagne 0,75 l

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Champagner der Spitzenqualität mit Jahrgangsangabe, lange Reifezeit, feinperlig, elegant und fein

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