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Sauvignon blanc

Sauvignon blanc

 

Edle Sauvignon Blanc Weine aus Frankreich, Österreich und mehr

 

Sauvignon blanc ist eine der wertvollsten Weißweinsorten und wird weltweit mit 111.000 ha angebaut, mit Frankreich (26.000 ha) an der Spitze u.a. mit den berühmten Sancerre und Pouilly-Fumé Weinen. In Deutschland ist die Rebfläche mit 650 ha nur von geringem Stellenwert. Bedeutende Anbaugebiete finden sich dafür in Neuseeland (14.000 ha), Südafrika (9.000 ha), Australien (6.500 ha), Chile (8.600 ha) und den USA (dort als Blanc fumé bezeichnet). Heute ist sie die zweitwichtigste weiße Rebsorte nach Chardonnay. Der Ursprung der Rebe liegt wahrscheinlich im Loire-Tal.
 

© Bildnachweis: User:Vl
CC-BY-SA-3.0 Wikimedia Commons

 

Sie ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin blanc. Die Weine sind voll, extraktreich und von feinem Bukett. Die Bodenansprüche sind hoch. Reifen die Trauben auf Grund der Standortverhältnisse und Klimabedingungen nicht richtig aus, so erhalten die Weine oft grasige, grüne und unreife Noten. Bei frühen Ernten kommen häufig Aromen von grüner Paprika und grünen Bohnen zum Tragen. Bei voller Reife dagegen finden sich Aromen von Zitrus, Johannisbeere und tropischen Früchten.

Sauvgnon blanc ist hinsichtlich der Geschmackserlebnisse einer der vielfältigsten Sorten überhaupt.

Die wichtigsten Aromen sind: Brombeere, Grapefruit, grüne Paprika, grüner Spargel, Maracuja, schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Zitrus, Schwefel.

Synonyme: Blanc Fumé, Muskat-Silvaner, Sauvignon jaune, Feigentraube, Quinechon.

Wir bieten ausgesuchte, reinsortige Weine aus Frankreich und Österreich an. Diese, aber auch Cuvées finden Sie am schnellsten, wenn Sie in der Produktsuche "Sauvignon blanc" eingeben.

 

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Blatt der Sauvignon Blanc-Rebe
© Bildnachweis: Marianne Casamance

CC-BY-SA-4.0 Wikimedia Commons

 

 


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