Die Rebsorte Cabernet Franc stammt aus dem Bordeaux-Gebiet und ist wahrscheinlich eine ausgewählte Wildrebe. Die berühmtesten Rotweinsorten stammen von ihr in direkter Linie ab: Merlot, Carmenere, Cabernet Sauvignon. Sie ist eine der wenigen Sorten, die als Grundlage der roten Bordeaux-Weine zugelassen ist. Sie verleiht den Weinen Körper und Dichte, hat dabei aber feine Frucht, wenig Säure und dezente Tannine; daher wird sie meistens im Verschnitt verarbeitet. Sortenrein wird C. Franc nur selten vinifiziert, z.B. an der Loire, in Ungarn oder in Übersee. Da die Tannine recht mild sind, kann der Wein auch jung getrunken werden.
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Die weltweite Anbaufläche beträgt etwa 45.000 ha, wobei Frankreich davon den größten Anteil einnimmt. Die Sorte ist wärmeliebend, sehr starkwüchsig, aber auch anfällig gegen Mehltau.
Blatt von C. Franc
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Vorkommende Aromen sind: Erdbeere, Himbeere, Veilchen, Lakritze, grüne Paprika, Pfeffer, Mandel, Trüffel, Rauch
Synonyme: C. Frank, Archeria, Bréton, Bouchy, Gros Vidure, Noir Dur, Sable Rouge, Trouchet Noir. In Übersee oft nur Cabernet.
2016 Cuvée in Rosé - Anita und Richard Goldenits Bio 0,75 lArtikel-Nr.: 030013-16Trockener, leichter Rosé Biowein aus Österreich vom Neusiedlersee, ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc
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2008 Chateau du Moulin Noir - Lussac-Saint-Emilion 0,75 lArtikel-Nr.: 020053-08Trockener Rotwein aus Frankreich - fein ausbalancierter Bordeaux mit 12 Monaten Ausbau im Barrique
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2013 Tannat-Merlot-Cabernet Franc - Alto de la Ballena 0,75 lArtikel-Nr.: 020063-13Trockener Rotwein (Cuvée) aus Maldonado, Uruguay - Classic Blend, 9 Monate Barrique, limitierte Auflage
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2016 Chateau Roquevieille Cuvée excellence Saint-Emilion 0,75 lArtikel-Nr.: 020077-16Trockener Rotwein aus Frankreich - Grand Vin de Bordeaux Saint-Emilion, mehrfach ausgezeichnetes Weingut
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2009 Reserva Cabernet Franc - Alto de la Ballena 0,75 lArtikel-Nr.: 020080-09Trockener Rotwein aus Maldonado, Uruguay - 100 % Cabernet Franc, 12 Monate Eichenfass, elegant und lang anhaltend
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2017 ATTILA BIO Demeter - Weinhof Haider 0,75 lArtikel-Nr.: 020097-17Trockener Rotwein aus Österreich - Cuvée aus Cabernet Franc und Blaufränkisch aus Demeter-Anbau, intensiv und aromatisch
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2015 Medanos Cabernet Franc Reserve - Familia Deicas Juanico 0,75 lArtikel-Nr.: 020052-15Trockener Rotwein aus Uruguay - ein reinrassiger Cabernet Franc - kräftig und anhaltend, ein echter Genuss!
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